La pasta di nocciola è un’ottima base per insaporire gelato, semifreddo, creme, bavaresi, budini, gli impasti per dolci al posto degli aromi artificiali, per fare la nutella, per il ripieno per cioccolatini, insomma basta la fantasia. Il procedimento è super semplice, ci vogliono solo nocciole ed un tritatutto potente. Ingredienti: 300 g di nocciole […]
Pasta di nocciole Leggi tutto »
Ingredienti:3 uova120 g di Misura Stevia30 ml di succo di limone Polenghi100 g di burro light250 g di farina 00150 g di farina di cocco50 g di amido di mais150 ml di latte 1 bustina di lievito per dolci S.Martino vassoio I cook cake Procedimento: Lavorate le uova con lo stevia fino ad ottenere una
Ciambella al cocco light Leggi tutto »
Questa ricetta l’ho letta sul blog di Chiara ed Angela Maci di Sorelle in pentola..le conoscete giusto? Nella ricetta originale ci sono altri semini e viene utilizzato il lievito di birra..io ho utilizzato solo i semi di sesamo e lino (che avevo in casa) ed il lievito madre al posto del lievito di birra. La
Pane al farro con semi di lino e sesamo Leggi tutto »
Il mese scorso ho visto questa semplice e deliziosa ricetta sul blog Cappuccino e Cornetto e ho deciso di rifarla anch’io…avevo voglia di una ciambella morbida e profumata per la colazione ed in casa avevo giusto gli ingredienti per prepararla..fantastico!!! Il risultato è ottimo…la ciambella risulta molto leggera, soffice e gustosissima!!! Ingredienti: 4 uova200 g
Ciambella semplice al limone Leggi tutto »
Ricetta dal libro di Sara Papa “Tutta la bontà del pane” Ingredienti: 600 g di farina (Petra 1 o 5)350 g di succo d’arancia1 arancia (la scorza grattugiata)40 g di miele di castagno150 g di LM (o 12 g di lievito di birra) 50 g di burro 10 g sale Gemma di Mare100 g di
Pan mattino all’arancia con gocce di cioccolato e miele di castagno Leggi tutto »
Ingredienti:500 g di farina 1 (Petra 1)150 g di LM (o 15g lievito di birra)60 g di zucchero7 g di sale Gemma di Mare300 ml di latte50 g di burro per spennellare:1 uovolatte qb piatto EcobioShopping Procedimento: Sciogliete in lievito madre in una ciotola
Panini al latte con lievito madre Leggi tutto »
Ingredienti per 4 persone:400 g di ricotta20 McVitie’s al cioccolato al latte4 cucchiai di brandy1 arancia non trattata2 cucchiai di zucchero a velo Procedimento: Lavate ed asciugate l’arancia e grattuggiate la scorza, facendo attenzione a non arrivare alla parte bianca e spremete il frutto. Unite in una ciotola di medie dimensioni la ricotta con
Coppette con crema di ricotta Leggi tutto »
Ricetta dal libro “Tutta la bontà del pane” di Sara Papa Ingredienti:500 g di farina 1 (io Petra1)60 g di succo di limone Polenghila scorza di 1 limone e 1/2250 g di acqua150 g di lievito madre o 15 g di lievito di birra10 g di sale Gemma di MarePer lucidare:latte Piatto Ecobioshopping e marmellata
Ricetta di Alessandro Borghese Ingredienti per 4 persone: 500 g di farina 30 g di strutto 1 cucchiaino di bicarbonato Sale Gemma di Mare Acqua tiepida Procedimento: Mescolare la farina con lo strutto, il sale, il bicarbonato e un po’ d’acqua. Una volta ottenuto l’impasto, stenderlo con il mattarello creando delle piadine. Cuocerle su una piastra
Come avrete capito un pò dalle mie ricette sono una fan della bravissima Sara Papa…la seguo da un pò di tempo e cerco di ricreare le sue buonissime e fantastiche ricette! Qualche mese fa, tramite il suo fan club su facebook, sono venuta a conoscenza di un suo corso a San Sepolcro (Ar) il 9
Corso di panificazione con Sara Papa Leggi tutto »
