Antipasti e Contorni

Muffin salati con prosciutto cotto e melanzane croccanti

Finalmente è iniziata la bella stagione e per alcuni le vacanze. Con le belle giornate la voglia di pic-nic aumenta e perchè non realizzare dei fantastici muffin salati in pochi minuti e che si conservano perfettamente per alcuni giorni? Ecco la ricetta!!! Ingredienti per 12 muffin:3 uova medie200 g di farina 180 ml di olio …

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Cozze gratinate

Ingredienti per 4-5 persone:500 g di cozze2 uova2 spicchi d’aglio50 g di parmigiano reggiano70 g di mollica di pane seccopepe neroprezzemoloolio evoProcedimento: Pulite accuratamente le cozze, con l’aiuto di un coltellino, raschiandole e togliendo il bisso. Mettetele in un tegame con uno spicchio d’aglio ed un filo d’olio. Chiudete con un coperchio e fate aprire le …

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Torta salata con frittata e pomodorini

Avete una cena all’ultimo minuto e volete stupire i vostri invitati con un antipastino veloce ma ricercato?  Provate questa golosa e semplice torta salata con frittata e pomodorini! Conquisterete tutti! Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 4 uova grandi 6 cucchiai di grana padano sale fino pepe nero prezzemolo pomodorini colorati       …

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Fiori di zucca ripieni di scamorza di bufala e alici

Ingredienti: 10 fiori di zucca5 alici o acciughe100 g di scamorza di bufala100 g di farina2 g di lievito di birraacqua frizzante freddissima qbolio di arachide Dante Procedimento: Pulite i fiori di zucca, lavateli delicatamente in una boule con acqua fredda e lasciateli sgocciolare. Preparate la scamorza a cubetti con le acciughe e inserite ogni …

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Funghi champignon ripieni di tonno

Ingredienti:7 funghi champignon grandi1 spicchio d’aglio1 uovo125 g di tonno Mareblùolio evo Dantesale ai funghi Falksaltvino biancoformaggio grattuggiato Bella Lodiraspadura Bella Lodipepe nero Tec AlprezzemolopangrattatoProcedimento: Pulite accuratamente i funghi, separate le cappelle dai gambi e  tagliate i gambi a pezzettini. Soffriggete a fuoco lento in un pentolino l’aglio con un filo d’olio, aggiungete i gambi …

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