Ricetta di Sara Papa…ottima abbinata ai suoi fantastici “Limoncini” , che farò prossimamente!!! Ingredienti:1 kg di limoni250 g di acqua600 g di zucchero Procedimento: Grattate la scorza dei limoni con una forchetta e lasciateli a bagno in acqua fredda per 24 ore, cambiando l’acqua più volte Tagliateli a pezzettini evitando di non inserire la parte […]
Marmellata di limoni Leggi tutto »
Dal libro di Luca Montersino “Croissant e biscotti” Ingredienti: 485 g di farina 00 65 g di amido di riso 200 g di zucchero semolato200 g di burro morbido85 g di uova intere40 g di panna20 g di sciroppo di glucosio2 g di sale Gemma di Mare4 g di lievito per dolci S.Martino1 baccello di
Qualche giorno fa mi hanno regalato alcuni bicchierini di cioccolato fondente ed ho pensato di realizzare un dolcino con la buonissima crema pasticcera (ricetta di Alessandro Borghese) Ingredienti:mini bicchierini di cioccolato fondente100 g di cioccolato bianco con nocciole3 tuorli 100 g di zucchero25 g di farinavanillina noce di burro250ml di latte Procedimento:Iniziate sciogliendo la cioccolata bianca a bagnomaria,poi
Bicchierini di cioccolato con crema pasticcera Leggi tutto »
Ingredienti:1 torta morettacrema Rocherglassa di cioccolato panna da montaredecorazioni in zucchero Procedimento:Iniziate preparando la torta moretta come descritto nel post qui, poi procedete alla preparazione della crema e quando la torta si sarà ben raffreddata, tagliatela a metà e farcitela con la crema. Ricopritela con la glassa al cioccolato e le decorazioni di zucchero e completate
La mia torta nera Leggi tutto »
Ingredienti 3 uova 200 g di zucchero 200 g di farina 00 100 g di cacao amaro 100 g di burro 1 tazzina da caffè di latte 1 bustina lievito per dolci S. Martino nutella e panna montata per farcire Procedimento: Accendete il forno a 170 °C e preparate tutti gli altri ingredienti che occorrono.
Avete voglia di stupire i vostri amici e parenti con una colomba farcita ,ma avete poco tempo o poca voglia? Ecco a voi la soluzione…una buonissima colomba farcita con crema tiramisù pronta in pochissimi minuti!!! Ingredienti: 1 colomba classica Melegatti (da 1kg) 1 preparato per tiramisù S.Martino 500ml di panna 250 ml di acqua Procedimento:
Colomba al tiramisù Leggi tutto »
Ingredienti: 300 g di farina 140 g di fecola di patate 150g di burro 120 ml di latte 1 bustina di lievito per dolci S. Martino 4 uova grandi 1 bustina di vanillina 220 g di zucchero 30 g di cacao S. Martino Procedimento: Per preparare la torta zebrata lavorate il burro a temperatura ambiente
Ecco un’altra ricetta della fantastica Sara Papa Ingredienti:500 g di farina 1 o 02 tuorli150 g di lievito madre o 12 g di lievito compresso320 g di acqua7 g di sale Gemma di MarePer il ripieno:150 g di tonno Mareblu50 g di olive nere snocciolatesemi di finocchietto selvaticoper spolverare:paprica dolce qb Contorno:insalata mistaolio Gentiliaceto balsamico Giustisale Gemma di Mare Procedimento:
Palline ripiene con tonno e olive nere Leggi tutto »
Ingredienti:300 g di nutella 200 g di panna fresca300 g di latte intero50 g di zucchero 80 g di alcool a 95 gradi Procedimento:Versate tutti gli ingredienti in una pentola escludo l’alcool e girate sempre fino a portare a ebollizione il tutto. Una volta che bolle spegnete il gas ed aspettate che si raffredda del
Ieri mi ha colpito moltissimo la crostata semintegrale con crema di ricotta,mascarpone,cacao e fragole di Pannifricius Delicius e l’ho voluta realizzare anch’io,ma variando la farcitura.. Ingredienti: 150 gr di farina integrale 100 gr di farina 00 1 uovo 70 gr di burro 80 gr di ricotta 125 gr di zucchero di cannaconfettura di sambuco Vis Procedimento: Sbattete
Crostata semintegrale al sambuco Leggi tutto »
