Ricetta di Sara Papa Ingredienti per 2 teglie tonde da 30 cm di diametro o 1 molto grande quadrata: 250 g Semola rimacinata di grano duro250 g Farina grano tenero 1 350 g Acqua 100 g Lievito madre 150 g Patata lessata 4 g Miele sale Gemma di Mareper il condimento:200 g Pomodorini ciliegia Olive […]
Ingredienti per la pizza: 500 g di farina 300 ml di acqua 12.5 g di lievito di birra 3 cucchiai di olio evo Dante 10 g di sale Gemma di Mare 1 cucchiaino di zucchero per il ripieno: 400 g pomodori pelati Cirio 150 g di prosciutto cotto affettato 300 g di provola affettata 2
Ingredienti: 500 g di farina 1 (Petra 1) 150 g di LM (o 15g lievito di birra) 60 g di zucchero 7 g di sale Gemma di Mare 300 ml di latte 50 g di burro per spennellare: 1 uovo latte qb Procedimento: Sciogliete in lievito madre in una ciotola con due cucchiaini di zucchero
Treccia al latte Leggi tutto »
Ricetta di Sara PapaIngredienti:500 g farina tipo 1 (Petra 1)275 g latte50 g uovo intero2 cucchiai di miele7g sale Gemma di Mare150 g LM o 15 g ldb50 g burro70 g arachidi salate2 tuorli d’uovo per spennellare Preparazione: Setacciate la farina, unite il latte, lievito e a metà impasto aggiungete il sale, l’uovo e per
Bottoncini al burro con arachidi Leggi tutto »
Questa ricetta l’ho letta sul blog di Chiara ed Angela Maci di Sorelle in pentola..le conoscete giusto? Nella ricetta originale ci sono altri semini e viene utilizzato il lievito di birra..io ho utilizzato solo i semi di sesamo e lino (che avevo in casa) ed il lievito madre al posto del lievito di birra. La
Pane al farro con semi di lino e sesamo Leggi tutto »
Ricetta dal libro di Sara Papa “Tutta la bontà del pane” Ingredienti: 600 g di farina (Petra 1 o 5)350 g di succo d’arancia1 arancia (la scorza grattugiata)40 g di miele di castagno150 g di LM (o 12 g di lievito di birra) 50 g di burro 10 g sale Gemma di Mare100 g di
Pan mattino all’arancia con gocce di cioccolato e miele di castagno Leggi tutto »
Ingredienti:500 g di farina 1 (Petra 1)150 g di LM (o 15g lievito di birra)60 g di zucchero7 g di sale Gemma di Mare300 ml di latte50 g di burro per spennellare:1 uovolatte qb piatto EcobioShopping Procedimento: Sciogliete in lievito madre in una ciotola
Panini al latte con lievito madre Leggi tutto »
Ricetta dal libro “Tutta la bontà del pane” di Sara Papa Ingredienti:500 g di farina 1 (io Petra1)60 g di succo di limone Polenghila scorza di 1 limone e 1/2250 g di acqua150 g di lievito madre o 15 g di lievito di birra10 g di sale Gemma di MarePer lucidare:latte Piatto Ecobioshopping e marmellata
Ecco un’altra ricetta della fantastica Sara Papa Ingredienti:500 g di farina 1 o 02 tuorli150 g di lievito madre o 12 g di lievito compresso320 g di acqua7 g di sale Gemma di MarePer il ripieno:150 g di tonno Mareblu50 g di olive nere snocciolatesemi di finocchietto selvaticoper spolverare:paprica dolce qb Contorno:insalata mistaolio Gentiliaceto balsamico Giustisale Gemma di Mare Procedimento:
Palline ripiene con tonno e olive nere Leggi tutto »
Questa è la ricetta delle focaccine integrali di Sara Papa presente nel suo libro “Tutta la bontà del pane” Ingredienti 650 g di farina integrale 150 g di lievito madre o 12 g di lievito di birra 300 g di acqua 50 g di miele 30 g di olio evo Dante 1 cucchiaino di sale
Focaccine integrali con fiocchi d’avena Sara Papa Leggi tutto »
