Ingredienti:500g di miscela di farine per pane e pizza Piaceri Mediterranei25g di lievito di birra40g di olio evo Dante500g di acquaoliveProcedimento:Mettete l’acqua in un contenitore e scioglietevi il lievito. Aggiungete la farina e l’olio. Lavorate l’impasto per 5 minuti ed infine unitevi le olive. Mettete l’impasto in uno stampo per plumcake precedentemente imburrato e fate […]
Pane alle olive gluten free Leggi tutto »
Ingredienti 625 gr di farina 00 (io farina integrale)100 gr di zucchero semolato75 gr di burro5 gr di sale Gemma di Mare2 uova250 gr di latte intero fresco30 gr di lievito di birra piatto EcoBioShopping Ingredienti:Lavorate nell’impastatrice la farina, le uova, lo zucchero e il lievito di birra sciolto nel latte tiepido: quando l’impasto
Fette biscottate integrali di Luca Montersino Leggi tutto »
Questa ricetta è tratta dal libro “Croissant e biscotti” di Luca Montersino. Ho apportato alcune modifiche sostituendo lo zucchero con il dolcificante , 1 g di olio essenziale di limone con 3 g di succo di limone e aggiungendo un pò di cannella… Ingredienti:1 uovo250 g di farina 180W375 g di ricotta di pecora8 g
Treccine di ricotta di Luca Montersino Leggi tutto »
Ingredienti : per l’impasto600 gr di farina50 gr di burro250 ml di acqua20 gr di lievito di birra1 cucchiaio di sale Gemma di Mare1 cucchiaino di zucchero per il condimento polpa di pomodoro cotta Cirio formaggio grattuggiato oppure pomodoro a fettemozzarella di bufala a fetteorigano olio per friggere ProcedimentoPrendete un recipiente e impastate tutti gli ingredienti.
Pizzette fritte napoletane Leggi tutto »
Con queste proporzioni potete ottenere 2 pagnottine simili a quelle delle foto. Ingredienti: 500 ml di acqua tiepida 1 kg di farina bianca (io farina pizza Rosignoli Molini)45 gocce di aroma pane Flavourland anice 2 cubetti di lievito di birra10 cucchiai di olio evo Dante30 gr di sale Gemma di Mare 4 cucchiaini di zucchero Procedimento:
Pane al profumo di anice Leggi tutto »
Ingredienti: 360 g di farina di manitoba Rosignoli Molini 360 g di farina integrale Molino Chiavazza 1 cucchiaino di bicarbonato 1 cucchiaino di sale Gemma di Mare 500 g di yogurt 50ml di latte olive verdi Procedimento: Preriscaldate il forno a 200°C. In una terrina mettete le due farine, il sale ed il bicarbonato, mescolate
Pane irlandese integrale alle olive Leggi tutto »
Ingredienti: 180 g di farina di manitoba 180 g di farina integrale Molino Chiavazza 1/2 cucchiaino di bicarbonato 1/2 cucchiaino di sale Gemma di Mare 300 g di yogurt Procedimento: Preriscaldate il forno a 200°C. In una terrina mettete le due farine, il sale ed il bicarbonato, mescolate e poi aggiungete lo yogurt. Mescolate e
Pane integrale irlandese Leggi tutto »
