Ingredienti per 8 panini per l’impasto: 450 g di farina 0 Molini Pizzuti 180 ml d’acqua calda 30 g di burro 1 uovo 50 g di zucchero 1 cucchiaino di sale 7 g di lievito di birra o 70 g di lievito madre Per la copertura: acqua con olio semi di sesamo Procedimento: Sciogliete il […]
Buns-panini americani- Leggi tutto »
Ingredienti:330 g farina per dolci Molini Pizzuti2 uova60 g burro1 cucchiaio di zuccherozeste di limone bioper il ripieno:400 g di ricotta di pecora4 cucchiai marmellata di mandarino Solefrutta1 uovo1 cucchiaio di zuccheroolio d’arachide per friggere Dantezucchero a velo Procedimento: Disponete la farina a fontana, unitevi le uova, lo zucchero, il limone ed il burro. Impastate
Panzerotti dolci con ricotta Leggi tutto »
Un’altra gustosa ricetta di Sara Papa: velocissima da realizzare!!! Ingredienti: 300 g di farina 1 10 g di rosmarino fresco 60 g di semi di sesamo 70 g di olio evo Dante 100 g di vino bianco secco 40 g di acqua 4 g di sale Gemma di Mare Procedimento: Tritate gli aghi di rosmarino.
Crackers al vino di Sara Papa Leggi tutto »
Ingredienti: 1 kg circa di pasta al vino 1 uovo 400 g di cime di rapa lessate 250 g di ricotta100 g di grana padanopangrattato qb aglio olio evo Dantesale Gemma di Mare pepe Tec Al Procedimento: Preparate la pasta al vino e fatela riposare in frigorifero,avvolto nella pellicola trasparente, fino a quando non avrete
Girasole con cime di rapa e ricotta Leggi tutto »
Ingredienti:1 kg di gnocchi3 zucchine medie350 g di gamberetti sgusciatiolio al mandarino Marina Colonnasale Gemma di Maresucco di 6 mandarinicurry in polverecipollaprezzemolo fresco Procedimento: Prendete una padella antiaderente e mettetevi un filo d’olio al mandarino con la cipolla tritata. Fate soffriggere leggermente ed aggiungete le zucchine tagliate a cubetti ed il succo dei mandarini. Fate
Gnocchi zucchine,gamberetti e curry Leggi tutto »
Il pollo all’ananas è un secondo piatto molto particolare che si trova spesso nei ristoranti cinesi, ma che viene preparato con alcune variazioni anche in altre cucine orientali. Ingredienti: 500 g di petto di pollo intero8 fette di ananas olio evo Dante 1/2 scalogno 1 tazzina di Porto sale verde Gemma di Maresalsa di soia sesamo Procedimento: Prendete l’ananas, pulitela e
Pollo all’ananas Leggi tutto »
Piatto tipico del Cilento (la mia terra), si preparano nel periodo di Carnevale, ma soprattutto il giorno di San Biagio (3 febbraio). E’ un piatto della tradizione contadina, quindi molto economico e presenta pochissimi ingredienti. Ingredienti: 1 kg di patate200 g di caprino grattugiato3 uova180 g di pane grattugiatoprezzemolopepe nero Tec Alsale Gemma di Mare
Polpette di patate cilentane Leggi tutto »
Era da un sacco di tempo che volevo provare a realizzare i croissant sfogliati come quelli del bar…navigando sul web ho trovato la ricetta di Paoletta di Anice e Cannella e ho deciso di realizzarla. La ricetta originale potete trovarla qui, io ho apportato alcune piccole modifiche. Ingredienti: 500 g di farina 1 75 g
Croissant o cornetti sfogliati (da bar) Leggi tutto »
Ingredienti: 1 kg di patate 100 g di mozzarella 100 g di scamorza o provola noce moscata in polvere Tec Al 100 g di grana padano gusto deciso Grok pepe nero in polvere Tec Al 200 g di wurstelsale ambrato Gemma di Mare 2 uova grandiprezzemolo 20 g di burro Brazzale pangrattato ProcedimentoLavate e lessate le
Gateau di patate e wurstel Leggi tutto »
Ingredienti per 2 bicchieri o 1 bicchiere grande (come in foto):2 arance bio3 carote grandi bio1 limone bioProcedimento:Lavate le arance ed il limone e sbucciateli, poi tagliateli grossolanamente ed eliminate i semini. Lavate,pelate e tagliate a tocchetti le carote. Azionate la centrifuga ed inserite man mano le arance,il limone e le carote Centrifugate bene tutto
Centrifugato ACE (arancia,carote e limone) Leggi tutto »
