Coppette con crema di ricotta

Ingredienti per 4 persone:
400 g di ricotta
20 McVitie’s al cioccolato al latte
4 cucchiai di brandy
1 arancia non trattata
2 cucchiai di zucchero a velo

 
Procedimento:

Lavate ed asciugate l’arancia e grattuggiate la scorza, facendo attenzione a non arrivare alla parte bianca e spremete il frutto. 
Unite in una ciotola di medie dimensioni la ricotta con lo zucchero a velo e la scorza d’arancia grattuggiata, poi lavorate gli ingredienti per un paio di minuti con la frusta elettrica in modo da ottenere un composto liscio e morbido.
Filtrate il succo d’arancia in una tazza e mescolatelo al brandy. Spezzattate i biscotti in una ciotolina e bagnateli con il mix di succo d’arancia e liquore preparato. Distribuite metà sul fondo di 4 coppette o bicchieri,versate la metà della crema,poi i biscotti e di nuovo la ricotta e 
 alla fine cospargete con della scorza d’arancia.

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