Minestra di riso con sedano e patate

Ingredienti:

150 g di riso Acquerello

1,5 l di acqua

2 cucchiaini di preparato per brodo vegetale Dialcos

prezzemolo

pepe nero Tec Al

5 patate

150 g di sedano

1/2 cipolla

2 spicchi d’aglio

sale rosa Gemma di Mare

raspadura Lodigrana
olio evo Dante

Procedimento:

Iniziate a preparare la minestra lavando le patate, sbucciandole e tagliandole a cubetti . Mondate e tagliate finemente il sedano. Prendete una pentola , versateli l’olio, la cipolla tagliata e gli spicchi d’aglio e fate stufare leggermente.

Aggiungete il sedano e le patate, fate insaporire per qualche minuto, salate e pepate.

Aggiungete in seguito tutto il brodo vegetale (che avrete precedentemente preparato semplicemente portando a bollore l’acqua con il preparato per brodo vegetale) e fate cuocere la minestra per 25 minuti, fino a quando le patate saranno tenere.

Aggiungete il riso e fate cuocere il tutto per altri 15 minuti mescolando di tanto in tanto . Aggiustate di sale e servite la minestra di riso con sedano e patate ben calda con l’aggiunta di raspadura di grana e prezzemolo.