Il riso alla cantonese (炒飯) è un tipico piatto appartenente alla cucina cinese. È una delle ricette cinesi maggiormente conosciute ed apprezzate, insieme agli involtini primavera. Immancabile in ogni pranzo o cena cinese, è preparato con prosciutto, frittata a pezzettini, piselli, a volte accompagnati da mais, gamberetti, peperoni ed altre verdure. Nella ricetta classica, viene […]
Riso alla cantonese ai frutti di mare Leggi tutto »
Pasta:2 uova400 gr. di semola rimacinata Molino Chiavazzaacqua q.b.sale Gemma di Mare Ripieno:300 gr. di ricotta5 cucchiai di parmigiano grattugiatoprezzemolonoce moscata Tec Alsale Gemma di Mare Condimento:300 g di salsa200 g di salsicciaSpolverata di parmigiano grattugiato150 g di caprino di primo sale Procedimento:*Preparazione ripieno:*Setacciate la ricotta ed unitela al parmigiano grattugiato, sale e noce moscata,mescolate
Ravioli alla ricotta con salsiccia sbriciolata Leggi tutto »
Ingredienti: (per 5 persone)500g di pasta di Kamut integrale Verrigni500g di funghi400g di asparagiprezzemolo1 dado vegetale bioAglio300 ml di acqua3 cucchiai di maizenaOlio d’olivaSale Gemma di Marepepe nero Tec Alpeperoncino in polvere Tec Al Procedimento:Pulite i funghi e tagliateli a pezzetti. Private gli asparagi della parte dura. Mettete un filo d’olio in una padella e
Pasta asparagi e funghi Leggi tutto »
