Secondi piatti

Pollo all’ananas

Il pollo all’ananas è un secondo piatto molto particolare che si trova spesso nei ristoranti cinesi, ma che viene preparato con alcune variazioni anche in altre cucine orientali.   Ingredienti: 500 g di petto di pollo intero8 fette di ananas  olio evo Dante 1/2 scalogno 1 tazzina di Porto sale verde Gemma di Maresalsa di soia sesamo Procedimento: Prendete l’ananas, pulitela e […]

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Spezzatino di pollo alle castagne

Ingredienti:400 g di spezzatino di pollo200 g di castagne *farina qbolio evo Dantecipolla bianca200 ml di latte fresco250 g di fiordilattesale alla cipolla Falksaltvino Vinchefpepe nero Tec Alprezzemolo fresco* potete utilizzare anche le castagne secche,ma prima di lessarle dovrete lasciarle in ammollo per almeno una notte.Procedimento: Lessate le castagne sbucciate in abbondante acqua per mezz’ora. Infarinate

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Seppie ripiene con piselli

Ingredienti per 4 persone:4 seppie di media grandezza; 2 alici in salsa piccante Rizzoli Emanuelli prezzemolo1 cucchiaino di capperiaglio100 g di pecorino2 uova300 g di pane raffermosale nero Gemma di Marepepe nero Tec Alinoltre: 1 barattolo di pisellicipolla 2 cucchiai di concentrato Cirioolio evo Gentilisale Gemma di Mare Procedimento:Aprite le seppie, pulitele bene eliminando le vescichette del fiele

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Involtini di vitello con zucca e prosciutto crudo

Ingredienti per 4 persone: 4 fettine di carne bovina di vitello300g di zucca Oro dell’ortoaroma arrosto Ariostocipolla olio evo Dantesale Gemma di Mare100g di prosciutto crudo4 fettine di formaggio Inalpi1 tazzina di Vinchef Procedimento:Prendete una padella antiaderente, mettetevi un pò d’olio e cipolla a cubetti e cuocete la zucca per una decina di minuti. Prendete

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Patate, peperoni e wurstel

Ingredienti:1 peperone rosso5 patate Patata Veneta3 wurstel grandi1/2 cipollasale ambrato Gemma di Mareoriganopepe nero Tec Alolio Dante Procedimento: Pelate le patate e tagliatele a fette, nel frattempo mettete in una padella un pò d’olio e di cipolla e fatela  imbiondire.  Versate poi le patate tagliate  e successivamente il peperone lavato e tagliato a listerelle.  Salate,pepate

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