Il pollo all’ananas è un secondo piatto molto particolare che si trova spesso nei ristoranti cinesi, ma che viene preparato con alcune variazioni anche in altre cucine orientali. Ingredienti: 500 g di petto di pollo intero8 fette di ananas olio evo Dante 1/2 scalogno 1 tazzina di Porto sale verde Gemma di Maresalsa di soia sesamo Procedimento: Prendete l’ananas, pulitela e […]
Pollo all’ananas Leggi tutto »
Ingredienti: 1 kg di patate 100 g di mozzarella 100 g di scamorza o provola noce moscata in polvere Tec Al 100 g di grana padano gusto deciso Grok pepe nero in polvere Tec Al 200 g di wurstelsale ambrato Gemma di Mare 2 uova grandiprezzemolo 20 g di burro Brazzale pangrattato ProcedimentoLavate e lessate le
Gateau di patate e wurstel Leggi tutto »
Ingredienti:400 g di spezzatino di pollo200 g di castagne *farina qbolio evo Dantecipolla bianca200 ml di latte fresco250 g di fiordilattesale alla cipolla Falksaltvino Vinchefpepe nero Tec Alprezzemolo fresco* potete utilizzare anche le castagne secche,ma prima di lessarle dovrete lasciarle in ammollo per almeno una notte.Procedimento: Lessate le castagne sbucciate in abbondante acqua per mezz’ora. Infarinate
Spezzatino di pollo alle castagne Leggi tutto »
Ingredienti per 10 polpette: 400 g di zucca pulita 200 g di macinato misto 60 g di pane raffermo latte 1 uovo grande prezzemolo fresco 4 cucchiai di formaggio grattuggiato Bella Lodi 2-3 cucchiai di pangrattato 1 spicchio d’aglio cipolla noce moscata Tec Al rosmarino fresco sale Gemma di Mare olio condisano Dante vino aromatizzato
Polpette di carne con cuore di zucca Leggi tutto »
Ingredienti per 4 persone:4 seppie di media grandezza; 2 alici in salsa piccante Rizzoli Emanuelli prezzemolo1 cucchiaino di capperiaglio100 g di pecorino2 uova300 g di pane raffermosale nero Gemma di Marepepe nero Tec Alinoltre: 1 barattolo di pisellicipolla 2 cucchiai di concentrato Cirioolio evo Gentilisale Gemma di Mare Procedimento:Aprite le seppie, pulitele bene eliminando le vescichette del fiele
Seppie ripiene con piselli Leggi tutto »
Ingredienti per 4 persone: 2 cespi di radicchiosale rosa Gemma di Mare200 gr di gorgonzola Maurilatte qb400 g di petto di pollo farina qbolio Dantevino rosso qb Procedimento Tritate il radicchio e fatelo appassire in padella con l’olio e salate. Sciogliete il gorgonzola in un pentolino con un pò di latte. Tagliate il pollo a bocconcini e infarinateli,
Bocconcini di Pollo con Radicchio e Zola Leggi tutto »
Ingredienti per 4 persone: 4 fettine di carne bovina di vitello300g di zucca Oro dell’ortoaroma arrosto Ariostocipolla olio evo Dantesale Gemma di Mare100g di prosciutto crudo4 fettine di formaggio Inalpi1 tazzina di Vinchef Procedimento:Prendete una padella antiaderente, mettetevi un pò d’olio e cipolla a cubetti e cuocete la zucca per una decina di minuti. Prendete
Involtini di vitello con zucca e prosciutto crudo Leggi tutto »
Troppo spesso ormai siamo abituati a comprare gli hamburger al supermercato già pronti da cuocere, ma perchè non prepararli in casa? La ricetta è semplicissima e si possono preparare in diversi modi e con diversi ingredienti, dopo aver provato una, due volte a preparare gli hamburger in casa non li comprerete più al supermercato in
Hamburger fatti in casa con crema di cipolle Leggi tutto »
Ingredienti:1 peperone rosso5 patate Patata Veneta3 wurstel grandi1/2 cipollasale ambrato Gemma di Mareoriganopepe nero Tec Alolio Dante Procedimento: Pelate le patate e tagliatele a fette, nel frattempo mettete in una padella un pò d’olio e di cipolla e fatela imbiondire. Versate poi le patate tagliate e successivamente il peperone lavato e tagliato a listerelle. Salate,pepate
Patate, peperoni e wurstel Leggi tutto »
Ingredienti (x 4 persone):4 fettine di petto di pollosucco di 2 arancecipolla 1 tazzina di Vinchefolio all’arancio Marina Colonna qbSale ambrato Gemma di Mare qb½ cucchiaio di amido di mais Procedimento:Prendete una padella e versatevi un pò d’olio all’arancio ed un pò di cipolla. Mettete all’interno le fettine di petto di pollo e fatele cuocere
Petto di pollo all’arancia Leggi tutto »
