Ingredienti per 4 persone:
320g di mezze penne
300g di fagiolini
150g di ventresca Mareblu
1 cipolla
1 bicchierino di Porto
12 pomodorini ciliegia
peperoncino in polvere Tec Al
olio Gentili
sale nero Gemma di Mare
timo fresco
Procedimento:
Spuntate i fagiolini, lavateli sotto l’acqua corrente e lessateli. Portate a ebollizione una pentola con abbondante acqua salata e buttatevi le mezze maniche. Nel frattempo mettete un filo d’olio in una padella antiaderente con la cipolla e fate soffriggere leggermente, unitevi la ventresca, sfumate con il porto e dopo qualche minuto aggiungete i fagiolini. Salate e aggiungete un pò di peperoncino in polvere.
Lavate i pomodorini e tagliateli a pezzetti, uniteli al condimento e poi quando la pasta sarà al dente unitevi anche questa.
Salate e unitevi un pò di peperoncino ed infine saltate la pasta per un paio di minuti.
Servite ben caldo con del timo fresco.
che meraviglia…ho tutto in casa stasera le provo…
xoxo
vendy
Ogni volta che entro leggo sempre ricette gustose e semplici. Ovviamente di volta in volta mi segno tutti gli ingredienti *.* Domani compro i pomodorini e mi metto all'opera 😉
Buono non ho mai usato la ventresca….
Che bontà, mi piace tantissimo questo piatto!